重新设计一条点餐链路
点餐看起来是一件很短的事：选一家店，挑好菜，付款，然后等着取餐。
真正把它放进产品里，背后却连着用户、商家、门店、菜品、订单和履约。这个项目发生在一款东南亚餐饮产品进入增长阶段以后，我需要重新梳理从选店、点餐、下单到取餐的完整体验。
先把复杂业务画清楚
我没有急着画页面。
餐饮产品同时连接用户端和商家端。我先把两个方向拆开，再把一期和二期项目放进同一张业务蓝图里，确认哪些问题要在这次解决，哪些能力需要为后续版本留下位置。
范围被画清楚以后，设计才真正有了起点。
为什么要重新设计
产品从初创期进入增长期以后，功能、用户和大型商户都在增加，原来的下单流程开始承受不了新的业务体量。
点餐过程中的问题越来越明显，团队也准备继续建设商家 SaaS。这次改版不能只处理几个页面，还要为后续业务打好基础。
怎样找到真正的问题
我没有把某一次访谈或某一条反馈直接当成答案。
用户访谈、问卷、可用性测试、竞品分析和数据观察被放在一起，让不同来源的信息互相验证。
最后看到的是一串互相关联的障碍：店铺状态不清楚、取餐入口难找、菜品定制效率低、下单步骤太多、订单状态不明确，也缺少评价和再次购买的入口。
这些问题单独看都不算大，连续出现在一条链路里，就会一点点消耗用户继续下单的耐心。
把问题压成设计目标
问题太多时，设计很容易变成每个地方都改一点。
我沿着选店、定制菜品、下单支付、等待取餐和收到餐品五个阶段重新排列优先级，把目标收敛为几件事：让选店更清楚、店铺模板更灵活、下单更短、取餐状态更明确，并补齐购买后的服务。
一套模板不够用
正餐和快餐看起来都在卖食物，用户做决定的方式却不一样。
正餐更依赖氛围、服务和菜品细节，快餐更在意效率、价格和快速选择。把两种场景塞进同一套模板，只会让页面看起来完整，用起来却不顺。
我先按餐饮类型和点餐习惯拆分场景，再重新划分主要信息、次要信息、辅助信息和核心操作区，为正餐与快餐建立不同的店铺模板。
先把一张菜品卡片做清楚
一张菜品卡片看起来很小，真正放进业务里，却要同时容纳名称、价格、图片、规格、数量、标签和促销状态。
我先建立稳定的信息层级，再让卡片能够根据商家需要自由组合。这样既能保持用户端的一致体验，也给不同店铺留下了定制空间。
重做关键下单链路
选店页强化了地图、距离和门店状态，让用户更快判断去哪一家店。
菜品定制页把规格、选项和已选结果放到同一个区域，减少反复确认。原来分成三步的结算流程也被合并到一个页面，店铺、菜品、取餐方式和备注重新按照优先级排列。
取餐环节补上了订单状态和倒计时。用户可以知道餐品正在什么阶段、还要等多久，以及接下来该做什么。
把页面重新放回一条链路
单独看一个页面是否清楚还不够，用户经历的是一段连续的过程。
我把选店、浏览、定制、结算、订单状态和取餐反馈重新放回同一条链路里，让不同页面使用一致的信息层级和操作逻辑。
结果与复盘
截至 2023 年 4 月，项目后台的脱敏数据显示：餐饮下单转化率从 18% 提升到 32%，用户留存率从 31% 提升到 40%，店铺模板复用率达到 75%。
这些数据至少说明，这次重新设计没有只停留在页面变得更好看。
项目也没有在发布时结束。团队继续根据数据和用户反馈复盘，整理出 20 多项后续优化策略，其中 12 项已经上线，其余进入后续版本。
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